Brokoli ve Nohut Salatası (Yoğurt Sos ile)

 

Menünde brokoli için her zaman bir yer olmalı! Bu yeşil sebze hem bir faydalı besin deposu, hem de pek çok farklı şekilde kullanılmaya elverişli. Hele bir de nohutla bir araya geldiğinde, vücudun için önemli besin maddeleri sofranda!

Malzemeler

6 porsiyon için

Light yoğurt (180 g)

Az yağlı Feta (veya az yağlı sert beyaz

peynir) (70 g)

Misket limonu suyu (30 mL)

Dereotu (1 çay kş., 3 g)

1 Diş sarımsak (3 g)

Brokoli (230 g)

Konserve nohut (400 g)

Kırmızı dolmalık biber (120 g)

Tuz ve karabiber (dilediğin miktarda)

 

Hazırlanışı

Brokoliyi lokma büyüklüğünde parçalar halinde doğra, kaynar suya koy ve 4 dakika haşla.

Sarımsağı ince ince doğra ve ufak bir kasede yoğurt, limon suyu ve dereotuyla karıştır.

Feta peynirini elinle ufala ve karışıma ilave et. Tuz ve karabiberle tatlandır.

Brokoli ve nohutların suyunu süz ve başka bir kaseye al.

Dolmalık biberi küçük parçalar halinde doğra ve brokoli ve nohuta ilave et; yoğurt sosuyla servis et.

Afiyet olsun!

Besin Değerleri

1 porsiyon için

Kalori    146 kcal

Protein   11,0 gr

Karbonhidrat    17,7 gr

Besinsel lif    8,5 gr

Şeker    4,8 gr

Yağ    2,3 gr

Doymuş Yağ    0,9 gr

Tekli Doymamış Yağ    0,2 gr

Çoklu Doymamış Yağ    0,6 gr

Diğer

Kolesterol    6 mg

Sodyum    114 mg

Tuz    0,3 gr

Mineraller

Potasyum    411 mg